Mieszanka Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Merlot to skład wielu „supertoskanów” – nowatorskie, wyborne toskańskie wina nie mieszczące się w ryzach apelacji: esencjonalne, wyróżniające się wybitnym smakiem. To swoista odpowiedź winiarzy na sztywne przepisy DOC i DOCG. Tu mamy do czynienia z „małym supertoskanem” o niemalże równych proporcjach 3 szczepów (z niewielką przewagą Caberneta). Niewielka produkcja (max. 1500 butelek rocznie) sprawia, że wino stworzono z wielką dbałością o szczegóły. Tu nie ma przypadkowych smaków: dominują akcenty chrustu, wiosennych pączków na gałęziach i lasu, przełamanych nutą wiśni, kawy i morwy. Całość, mimo swej nietypowości, ma wyborny, rozpoznawalny włoski akcent dzięki krągłym garbnikom, wspaniale rozpływającym się po podniebieniu. Odpowiednia, nie przytłaczająca dawka kwasowości sprawia, że wino smakuje doskonale od pierwszego, do ostatniego kieliszka. Znakomity kompan potraw nie tylko kuchni włoskiej.